Housekeeping (Служба номерного фонда)
Housekeeping — служба отеля, отвечающая за уборку номеров, общественных зон и поддержание чистоты на всей территории. Это одно из самых многочисленных подразделений в отеле, в крупных объектах в нём работают десятки горничных, супервайзеров и помощников.
Систематизируйте работу вашего склада
- 4 шаблона для ежедневного учета движения товаров, материалов и операций на складе
- 4 шаблона для анализа состояния, эффективности и стоимости товарных запасов
- 2 шаблона для стратегического планирования закупок, управления бюджетами и оценки внешних партнеров
Основные задачи housekeeping: уборка номеров после выезда гостей (полная глубокая уборка с заменой белья), текущая уборка во время проживания (лёгкая, по запросу или ежедневно). Также сюда входит уборка общественных зон — лобби, коридоров, ресторанов, спа, а также стирка и глажка белья, обработка туалетных принадлежностей и расходников.
Работа строится по сменам, в крупных отелях 24/7. Каждой горничной выдаётся план на смену со списком номеров и приоритетами: ASAP-номера для срочного заезда, выезды, текущие уборки. Среднее время уборки выезда составляет 25-45 минут, текущей — 10-20 минут, в зависимости от категории номера и стандартов отеля.
Качество работы контролирует супервайзер: он проверяет случайные номера после уборки и ставит финальный статус Inspected, после которого номер можно продавать. Современные отели автоматизируют housekeeping через мобильные приложения для горничных, где они видят свой план, статусы номеров и могут отмечать выполнение в реальном времени. Это синхронизируется с PMS и позволяет ресепшену видеть, какие номера готовы к заселению.
Эффективное housekeeping — один из ключевых факторов оценки отеля гостями. Любая грязь в номере — моментальный негативный отзыв.
-
87%
видят результат в первый месяц -
31%
среднее сокращение издержек -
42%рост скорости операций
-
18%увеличение оборота
