Списание остатков алкоголя в ЕГАИС
Учёт алкогольной продукции требует точного отражения операций. Списание остатков – обязательная процедура для предприятий розницы и общепита. Её правильное проведение помогает избежать штрафов, поддерживать порядок в учётных данных, вести прозрачную торговлю.
Как регулируют оборот алкоголя в общепите?
Государство контролирует производство и оборот алкоголя через систему ЕГАИС. Это касается всей алкогольной продукции крепостью выше 0,5%. Для общепита действуют особые правила. Например, с 2023 года введён порционный учёт крепкого алкоголя. Каждая проданная порция должна отражаться в системе. За нарушения предусмотрены штрафы для юридических и должностных лиц.
Как списать алкоголь в ЕГАИС?
Процедура проводится через документ “Акт списания”. Важно указать правильную причину операции. Например, порча, бой или реализация. Для списания необходимо выбрать нужный регистр и заполнить все поля акта. Объём списанной продукции не должен превышать её фактический остаток.
Списание с баланса в Регистре № 1, 3
Регистр № 1 – это склад, а Регистр № 3 – эксплуатация. Списание с этих регистров проводится при порче или утере продукции. Необходимо сформировать акт с указанием причины. Например, “Порча” или “Бой”. Важно своевременно отражать эти операции в системе.
-
87%
видят результат в первый месяц -
31%
среднее сокращение издержек -
42%
рост скорости операций -
18%
увеличение оборота
Списание с баланса в Регистре № 2
Регистр № 2 – торговый зал. Списание здесь проводится при продаже алкоголя. Например, при реализации бутылки или порции. Для этого нужно создать акт с причиной “Реализация”. Данные должны соответствовать чекам онлайн-кассы.
Списание с баланса в Регистре № 3
Регистр № 3 используется для эксплуатации. Списание проводится при использовании алкоголя в производстве блюд или коктейлей. Необходимо указывать точный объём спиртного и причину “Использование для приготовления”.
Как списать бутылку алкоголя
Для этого нужно отсканировать её акцизную марку. Далее создать акт списания в системе ЕГАИС. Важно выбрать правильную причину операции. Например, “Реализация” или “Порча”. Объём списанной продукции должен соответствовать объёму бутылки.
Как списать порцию алкоголя
Порционное списание актуально для баров и ресторанов. Каждая проданная порция спиртного должна отражаться в системе. Для этого онлайн-касса передаёт данные в ЕГАИС. Объём указывается в миллилитрах.
Как списать алкоголь для коктейлей и блюд
Алкоголь, используемый в коктейлях или блюдах, списывается отдельным актом. Причина – “Использование для приготовления”. Важно указывать точный объём спиртного, добавленного в блюдо или напиток. Акцизная марка сканируется при каждом списании.
Основания для списания алкоголя в ЕГАИС
Основанием для этой процедуры могут служить:
- Реализация продукции.
- Порча или бой.
- Использование в производстве блюд или коктейлей.
- Кража или утеря.
Для каждой причины необходимо документальное подтверждение. Например, акт о порче или чеки онлайн-кассы.
Общие требования к обороту пива
Пиво относится к слабоалкогольной продукции. Его оборот также контролируется через ЕГАИС. Для пива действуют особые правила: учёт ведётся партиями, а не поштучно, списание проводится не позднее следующего дня после продажи, необходимо ежеквартально сдавать декларацию оборота.
Систематизируйте работу вашего склада
- 4 шаблона для ежедневного учета движения товаров, материалов и операций на складе
- 4 шаблона для анализа состояния, эффективности и стоимости товарных запасов
- 2 шаблона для стратегического планирования закупок, управления бюджетами и оценки внешних партнеров
Как начать работу в ЕГАИС
Для работы с государственной системой необходимо:
- Получить квалифицированную электронную подпись.
- Установить Универсальный транспортный модуль.
- Интегрировать УТМ с товароучётной системой.
- Подключить онлайн-кассу с поддержкой ЕГАИС.
Как принимать поставки пива в магазин
Приёмка пива проводится через ЕГАИС. Поставщик отправляет электронную товарно-транспортную накладную. Получатель должен подтвердить приёмку в системе. Важно сверить данные по справкам “А” и “Б”.
Как работать с маркированным пивом
С 2025 года пиво в потребительской упаковке подлежит маркировке. Данные о реализации передаются в систему “Честный знак”. Это касается как бутилированного, так и разливного пива.
Кеговое
Учитывается в ЕГАИС партиями. При продаже разливного пива данные передаются в систему. Списание проводится на основании актов реализации.
В бутылках и банках
Такое пиво маркируется кодами DataMatrix. Учёт ведётся в системе “Честный знак”. Товар списывается автоматически при продаже через онлайн-кассу.
Безалкогольное
Не подлежит обязательному учёту. Его оборот регулируется общими правилами торговли.
Какое нужно оборудование и ПО
Для работы с ЕГАИС необходимо приобрести: компьютер с ОС Windows, защищённый USB-носитель для электронной подписи, сканер штрихкодов для акцизных марок, онлайн-кассу, интегрированную с ЕГАИС. Она передаёт данные о каждой продаже алкоголя. Это необходимо для порционного списания и контроля остатков.
Как правильно вести остатки
Для корректного учёта остатков нужно:
- Регулярно проводить инвентаризацию.
- Своевременно подтверждать приходные накладные.
- Закрывать все документы перед инвентаризацией.
- Удалять неактуальные акты списания.
Автоматизация склада для соблюдения правил маркировки
Складолог помогает автоматизировать складские процессы, ускорить работу сотрудников, контролировать остатки из любой точки без привязки к рабочему месту. Строгий учёт каждой товарной позиции упрощает соблюдение правил маркировки, а возможность использования смартфона в качестве ТСД значительно сокращает расходы компании.
Воспользуйтесь бесплатным доступом на 14 дней, чтобы оценить функционал и понять, подходит ли программа вашему бизнесу.
